小海鲜大功效


海鲜礼盒团购电话 400-8797-178 业务手机 135-645-34075

每到新季,尝鲜都是人们追求的味蕾体验。立秋过后,正值海鲜丰收时,人们或是自驾出游海边尝鲜,或是在家附近的水产市场自己挑选、亲自烹饪,将美味海鲜大快朵颐,怎是一个“爽”字了得!

事实上,对于普通百姓来说,无论经济角度还是营养角度,一些冰鲜或鲜活的蛏子、蛤蜊、香螺、牡蛎、鲜贝、琵琶虾、小黄鱼、贻贝、海肠、螃蟹等海味,与牛、羊、猪肉的价格相似,不但味道鲜美,从保健养生的角度来讲也具有更多的现实意义。

海鲜之所以具有很高的营养功效,在于其富含优质蛋白、丰富的矿物质和微量元素、多种脂溶性维生素以及抗氧化物。其中的蛋白质以极易消化吸收的肌球蛋白为主,可以维持正常的新陈代谢,可以修补机体衰老和损伤的组织细胞,还可以合成抗体增强免疫力,是孩子成长发育、孕妇供给胎儿成长、老人或病人抵抗疾病不可或缺的主要营养来源。

值得关注的是,多数小海鲜中都富含一种重要的微量元素——硒。硒是矿物中一种非常特殊的抗氧化物质,属于人体必需的微量元素。硒不仅本身具有抗氧化特性,而且还是身体诸多抗氧化酶的重要合成元素,比如谷胱甘肽过氧化酶的合成就缺不了硒的参与,不但可以提供肌体免疫力,还可以预防克山病和大骨节病,帮助体内重金属代谢,尤其是对一些肿瘤癌症具有重要的、不可忽视的预防和缓解的作用。